Relevamiento y optimización de infraestructura y gestión del frigorífico de Chacinados SUc. Córdoba

Abstract

El tema elegido para el trabajo es el análisis del Sistema Logístico del Centro de Distribución de un Frigorífico de chacinados, ubicado en la ciudad de Córdoba y que tiene relación directa con su planta productora ubicada en la Provincia de Santa Fe. El trabajo final de grado tiene por objeto integrar los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera Licenciatura en Logística cursada. A nivel general este proyecto apunta a la gestión logística de la sucursal. Y a nivel específico, a la infraestructura e instalaciones de la misma. Este proyecto tiene como propósito intentar aumentar la eficacia y eficiencia de todos los procesos logísticos realizados en este CD, realizando en principio un minucioso y detallado aná- lisis de la organización que nos permita conocer todos los aspectos útiles para realizar un diagnostico. Finalizando con una propuesta que optimice el funcionamiento de esta empresa.