Análisis e implementación de un sistema de costos para evaluar la posibilidad de una ampliación en el mercado.

Abstract

La presente intervención se llevará a cabo para conocer cuáles son los procesos de la administración que contribuyan al éxito de un negocio que quiere crecer en el mercado. El trabajo de campo se realizará en una PYME, empresa familiar gastronómica, manejada por sus dueños, quienes desean invertir con el propósito de expandirse en el mercado, pero que desconocen el área administrativa y contable de un negocio. Es por ello, que por medio de este trabajo final, tomando como base una buena administración, se diseñará un modelo de negocio que les permita aumentar su participación en el mercado, proponiendo abrir una sucursal para la ampliación del mismo. En primer lugar se realizará un análisis del marco teórico, se llevará a cabo un relevamiento contable administrativo, analizando los costos del proceso productivo, actividades, proveedores, gastos e ingresos, estandarización de procesos y la tecnología que se utiliza (pedidos, clientes, publicidad, marketing, web, etc.). También se analizará su estructura orgánica (Organigrama de la empresa) para poder definir los puestos de la empresa y si los mismos están ocupados correctamente. Finalmente, en base a los resultados que se obtengan, se realizará la propuesta concreta del modelo a seguir demostrando su viabilidad, para lograr el objetivo principal que será aumentar la participación del negocio en el mercado nacional.