Propuesta de un programa de gestión desde los RRHH en la implementación de higiene y seguridad en el trabajo de un establecimiento industrial y comercial

Abstract

La empresa seleccionada para realizar el trabajo de campo "Panadería Cascone" se dedica a la fabricación a la fabricación industrial y comercialización de panificados y derivados, conforman su cartera de negocios mas 30 productos de elaboración propia,y además incluye la venta de bebidas, lácteos y fiambres en su local. Desde sus comienzos la empresa es dirigida y administrada por sus dueños, contando con la colaboración de un estudio contable para las tareas administrativas. A través de una estructura funcional, los departamentos están divididos según la función a cumplir, permitiéndole mantener bajo control las actividades que se realizan y desarrollar la especialización en el puesto de trabajo.